طريقة عمل الكنافة اللذيذة (حلوى الجبن الحلوة الشرقية)

وصفة الكنافة للسيد حلاوة

مكونات:

1 عبوة من عجينة القطايفي الفيلو - مقطعة

3 مكعبات من جبن العكاوي

جبنة موزاريلا أو جبنة حلوة - 0.75 رطل

1 ملعقة كبيرة من جبن PUC - اختياري

2 كوب سكر

4-5 ملاعق كبيرة من السمن

1 اصبع زبدة

فستق مطحون للتزيين

الاتجاهات:

1. طحن العجينة باستخدام محضر الطعام أو الخلاط أو يدويا باليدين
2. اخلطي كل أنواع الجبن في وعاء واحد، ثم اسحقيها بالشوكة لتصغير حجم الجبن.
3. أضيفي جبنة البارميزان إلى خليط الجبن، سيعطي هذا الكنافة قواماً كريمياً ( اختياري).
4. من الأفضل استخدام يديك لخلط الجبن مع مادة البولي بروبيلين عن طريق عصر الخليط براحة يدك ثم خلطه جيدًا.
5. اخلطي الزبدة والسمن، ثم ضعيهما في الميكروويف حتى تذوب تمامًا.
6. احضري مقلاة وادهنيها بالسمن - احرصي على تغطية المقلاة بكمية وفيرة من السمن. لا تنسي الحواف.
7. رش السكر في جميع أنحاء المقلاة.
8. أضيفي باقي السكر والزبدة المذابة إلى عجينة الفيلو واخلطي المكونات باستخدام اليدين.
9. افردي العجينة بالتساوي على الصينية - احتفظي ببعض العجينة للنهاية. ضعي العجينة في الصينية وافرديها بالتساوي.
10. أضيفي الجبن بالتساوي على العجينة المسطحة، ثم ضعي الجبن على العجينة.
11. استخدمي العجينة المتبقية لإضافة طبقة صغيرة فوق الجبن.
12. هناك طريقتان لطهي الكنافة:

• طريقة الطهي على الموقد
• اضبطي الحرارة على متوسطة واعصري يدويًا بالتساوي لمدة 20 دقيقة
• طريقة الفرن - أسهل
• اضبطي الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت
• ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة
• أخرج الكنافة ثم قم بقلبها باستخدام مقلاة أخرى - شاهد الفيديو أعلاه للحصول على مرجع مرئي.
• أضيفي العتير، سائل السكر، إلى الكنافة - اختياري
• أعلى مع الفستق المطحون

صحتين باليفام!

شكرًا لـ The Nut House USA على دعم المسابقة السنوية الثانية للكنافة!