- شاي ( شاي ) - الشاي الأسود الفلسطيني
الشاي الأسود هو عنصر أساسي في كل منزل فلسطيني تقريبًا. يتم تخمير أوراق الشاي إلى أقصى حد ممكن، ثم تحليتها بالسكر، وقد وقع الكثيرون في حب نكهة الشاي القوية والرحيقية. غالبًا ما يتم خلط هذا الشاي الخاص مع أعشاب أخرى لإنشاء مزيج فريد من النكهات الرائعة التي لا يمكن للمرء أن يصادفها إلا من تقاليد الشاي الفلسطينية. الشاي الأسود هو مشروب مفضل يقدم للضيوف والمناسبات الخاصة. ومع ذلك، فإن الشاي لذيذ للغاية لدرجة أن العديد من العائلات ستستمتع بنكهة الشاي القوية والحلوة بانتظام.
- مرمية (مرمية) - حكيم
المرمية، المعروفة أيضًا باسم المريمية، هي نبات طبي يستخدم عادةً في الشاي للمساعدة في تخفيف اضطراب المعدة. في فلسطين، تُنقع الفوط بصبغة المريمية لعلاج الجروح البطيئة الشفاء. كما تُستخدم المريمية، التي تُنقع بالماء، كغرغرة لالتهاب اللثة والتهاب اللوزتين والتهاب الحلق. كما تتميز العشبة بخصائص عطرية قوية، مما يساعد في جعلها قوة مهدئة على جبهات متعددة. يُعتقد أن أصولها تعود إلى ممارسة الأمريكيين الأصليين، حيث يتم تجميع الأوراق المجففة وحرقها (أو بالأحرى تدخينها مثل البخور) للمساعدة في "تطهير" العقل والجسد والروح والفضاء. تُعرف هذه الممارسة باسم التلطيخ وقد امتدت إلى العديد من الثقافات والتقاليد في جميع أنحاء العالم. لطالما تم الاعتراف بالمريمية كعشب علاجي من قبل الشعوب في جميع أنحاء العالم، الذين استمروا في استخدامها لمجموعة واسعة من الحالات.
- بابونج ( بابونج) - بابونج
من المستحيل أن ننكر روعة الرائحة الحلوة التي يقدمها البابونج لكل من يقترب منه. يُعرف هذا العشب العلاجي أيضًا باسم البابونج، وهو معروف بتهدئة العقل والقلب. كما يُستخدم كعلاج للحمى وآلام البطن. يستخدم الفلسطينيون العشبة في الشاي ويضيفونها أيضًا إلى حمام الأطفال لمساعدتهم على النوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام البابونج، الذي يتم تحويله إلى مرهم، للمساعدة في علاج حالات الجلد مثل لدغات الحشرات والجروح الصغيرة والأكزيما. كما استخدمت الثقافة الفلسطينية البابونج لعلاج "العيون المتعبة" والتهاب الفم والجهاز التنفسي. لقرون، كان يُنظر إلى هذا العشب على أنه هدية من السماء بسبب رائحته الملائكية وخصائصه العلاجية.
- النعناع ( نعناع)
النعناع هو إضافة شائعة للشاي الأسود الفلسطيني. يفضل القرويون، وخاصة العمال، شايهم داكنًا وحلوًا للغاية. هناك مشروب فلسطيني شعبي آخر يحتوي على النعناع يسمى الجلاب. وهو مصنوع من عصير الزبيب والليمون، بالإضافة إلى النعناع أو ماء الورد. كما يستخدم النعناع غالبًا كزينة للأطباق الفلسطينية. ومع بدء ازدهار زراعة الأعشاب الطبية في غزة والضفة الغربية، سيصبح النعناع عشبًا متاحًا بسهولة أكبر للاستخدام المنزلي، وكذلك للتصدير. ربما يكون النعناع في جميع أشكاله تمثيلًا مثاليًا للأعشاب الفلسطينية، وهو متعة لن ترغب في تفويتها.
- الشيه ( الشيح) - الشيح الفلسطيني
يستخدم الشيح الفلسطيني في أغلب الأحيان لصنع الشاي الذي لا يساعد على الاسترخاء فحسب، بل يتمتع أيضًا بخصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، وكما قد يوحي الاسم، فقد تم استخدام الشيح تاريخيًا لطرد العث والرخويات والديدان. يمكن استخدام الشاي مع أعشاب أخرى للوقاية من المرض في بداية نزلات البرد وللمساعدة في الشفاء من آثار الأنفلونزا. في الطب الفلسطيني التقليدي، تشمل استخداماته أيضًا تحفيز القلب وزيادة الدورة الدموية والمساعدة في تخفيف الألم لدى النساء أثناء المخاض. عند دمجه مع الكحول، أو علاجه بجرعات أكبر، فإن هذا النبات القوي قادر على إنتاج الهلوسة! لذا كن حذرًا ...!
مصادر:
http://www.palestine-family.net/
https://azarius.net/encyclopedia/19/Wormwood/
http://maramia.webs.com/
https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2016/11/palestine-medicinal-herbs-industry-west-bank.html
الصور:
https://tarasmulticulturetable.com/wp-content/uploads/2017/08/Shay-bil-Maramiya-Palestinian-Sage-Scented-Tea-2-of-3-1024x682.jpg
https://tjdemogarden.files.wordpress.com/2012/02/dsc_0270.jpg
https://i1.wp.com/cdn2.stylecraze.com/wp-content/uploads/2013/04/Amazing-Benefits-Of-Chamomile-Tea-For-Skin.jpg
https://img.publishthis.com/images/clientImages/cid1235/2015/12/b/b/4/bb4feeacc980e72f3163b4fef0753abe_clientImage_799x534_xlarge_original_1.jpg
https://inhabitat.com/wp-content/blogs.dir/1/files/2017/08/gazafarm-1.jpg
https://inhabitat.com/wp-content/blogs.dir/1/files/2017/08/gazafarm-1.jpg
